Le meilleur fromage du monde décerné à un gouda néerlandais

Le fabricant néerlandais de produits laitiers FrieslandCampina a reçu le 7 mars dernier le titre de Meilleur fromage du monde lors des World Champion Cheese Contest (Wisconsin – Etats-Unis) pour son gouda Vermeer.

Cette compétition internationale réunissant tous les 2 ans quelques 2.500 candidats du monde entier a donc récompensé un gouda affiné de façon naturelle (pendant 22 semaines), à teneur réduite en matière grasse et en sel et dont le goût est plutôt corsé.

Aux Pays-Bas, ce fromage est vendu dans les supermarchés et les magasins spécialisés sous la marque Cantenaar.

En 2004, le producteur de fromages FrieslandCampina avait déjà obtenu la même récompense pour son Rembrandt.

Palmarès 2012 des World Champion Cheese Contest :

1. Hollande : Vermeer Gouda du fabricant FrieslandCampina

2. Suisse : Winzer Käse du fabricant Wattenwill

3. Suisse : Appenzel du fabricant SO Appenzeller.