Débit d’aspiration des hottes de cuisine

Le choix d’une hotte aspirante dans une cuisine répond à trois critères principaux :

- la grandeur de la cuisine,

- le type de hotte souhaitée : à évacuation extérieure (renouvellement de l’air de la pièce 11 fois par heure environ) ou à filtre à charbon (renouvellement de l’air 20 fois par heure),

- le débit.

L’esthétique de la hotte (à visière, à tiroir, à groupe filtrant ou décorative) est ensuite une affaire de goût et de place disponible au-dessus du plan de cuisson.

La consommation électrique ne rentre quasiment pas en ligne de compte puisque ces appareils sont voués à fonctionner que pendant de courtes périodes.

Débit des hottes aspirantes :

Surface de la cuisine (volume)	Débit minimum d’une hotte à évacuation extérieure	Débit minimum d’une hotte à filtre à charbon
10 m² (26 m3)	310 m3/h	500 m3/h
15 m² (39 m3)	470 m3/h	750 m3/h
20 m² (52 m3)	630 m3/h	1.000 m3/h
25 m² (65 m3)	790 m3/h	1.250 m3/h