Correspondances des mesures culinaires

En l’absence de balance ou de verre doseur, on peut facilement utiliser une cuillère à café ou à soupe pour calculer les mesures nécessaires à l’élaboration d’une recette qui ne demande pas de trop grandes quantités.

Ingrédients	1 cuillère à café rase	1 cuillère à soupe rase
Beurre	5 g	15 g
Cacao	3 g	9 g
Crème	5 g	15 g
Farine	3 g	9 g
Fécule	3 g	9 g
Liquide	0,5 cl	1,5 cl
Râpé	3 g	10 g
Riz	5 g	15 g
Sel fin	5 g	15 g
Semoule	4 g	12 g
Sucre en poudre	5 g	15 g
Sucre glace	3 g	10 g