Utilisation et conservation du thym

Il est possible d’utiliser aussi bien les tiges que les pousses fleuries pour aromatiser les plats, les légumes, les sauces… Passer le thym légèrement sous l’eau du robinet avant utilisation pour éliminer poussière et pollution.

Le thym peut être conservé :

- au réfrigérateur pendant une dizaine de jour,

- au congélateur pendant plusieurs mois.

Pour l’un ou l’autre cas, il suffit de le placer dans un sachet fermé.