Stabilité de la consommation des produits bio en 2010

La consommation en France des produits issus de l’agriculture biologique est restée quasi-stable en 2010 puisque 43 % des français ont mangé du bio au moins une fois par mois au cours de l’année, contre 46 % en 2009, selon le baromètre annuel CSA/Agence Bio publié jeudi 3 février 2011.

Le rapport précise qu’en deux ans le nombre de producteurs bio a augmenté de 50 %. Les terres agricoles ont quant à elles progressé de 23,5 % entre 2009 et 2010.

Si 70 % des produits bio sont achetés en grandes surfaces, tous magasins confondus, les articles les plus plébiscités sont :

- les fruits et légumes à 80 %

- les produits laitiers à 72 %

- les oeufs à 57 %.

Les raisons qui incitent les français a préféré du bio (malgré des prix plus élevés) résultent principalement :

- d’une envie de faire attention à sa santé (absence de produits chimiques)

- de la qualité et du goût des produits

- de la préservation de l’environnement.