Reconnaître une véritable boulangerie artisanale

Afin d’être sûr d’acheter son pain dans une vraie boulangerie artisanale où le boulanger prépare et pétrit la pâte pour la faire cuire ensuite dans son four, il faut s’assurer de l’existence du visuel dédié à cette profession.

Celui des boulangers artisanaux (tels que régis par l’article L 121-80 du code de la consommation et la loi 98-405 du 25 mai 1998) est identifiable par l’apposition à l’extérieur de la boulangerie d’une enseigne représentant un grand B (qui remplace depuis juillet 2010 l’ancien logo bleu symbolisant un boulanger enfournant du pain dans un four).