Les truffes noires se négocient entre 180 et 400 € le kilo

Posté le 27/11/2010 dans évolution des prix // 0 commentaire

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Le premier marché aux truffes noires réservé aux professionnels s’est déroulé à Sarlat (Dordogne) mercredi 25 novembre. Il a permis de connaître les bases de négociation pour l’année 2010 : il faudra compter entre 180 € le kilo et jusqu’à 400 € le kilo pour les truffes noires de qualité et de calibres exceptionnels. Le prix moyen s’est établi à 230 € le kilo.

(Crédit photo : Globe Staff File)

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