Les risques de diabète de type 2 réduits par un composant du lait

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Selon l’étude des chercheurs de la Harvard School of PUblic Health publiée dans le magazine Annals of Internal Medicine le 21 décembre 2010, un composant du lait nommé acide trans-palmitoléique permettrait de réduire les risques de diabète de type 2 jusqu’à 60 %.

Ce constituant du lait est également présent dans les dérivés du lait tels que fromages, yaourts, beurre…

L’acide trans-palmitoléique aurait un rôle protecteur très fort. Ainsi sur les 3.736 personnes suivies pendant 20 ans, les taux élevés d’acide trans-palmitoléique dans l’organisme ont permis de mettre en exergue un risque moins élevé de développer du diabète de type 2.

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