Etiquetage obligatoire des valeurs nutritionnelles sur tous les produits alimentaires

Les députés européens ont accepté le 16 juin dernier l’étiquetage obligatoire des valeurs nutritionnelles sur tous les produits alimentaires, excepté pour les produits non préemballés ou artisanaux.

Désormais (et dans un délai de 3 à 5 ans maximum suivant la taille de l’industrie), les étiquettes devront ainsi indiquer au 100g ou au 100 ml et sous la forme d’un pourcentage :

- les quantités de graisses, de graisses saturées et de graisses « trans »,

- la quantité de sel,

- la quantité de sucres,

- les protéines,

- les fibres,

- le nombre de calories,

- la proportion de sucres lents.

L’origine des produits devrait s’élargir à toutes les viandes, volailles, produits laitiers et aliments composés d’un seul ingrédient afin de renseigner les consommateurs sur la provenance des produits qu’ils achètent.

Les bienfaits nutritionnels affichés par certains aliments devront obligatoirement faire l’objet d’une validation préalable par l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) et s’accompagner d’un « plan diététique » à suivre afin d’obtenir les résultats avancés par ces produits.