Aseptiser une planche à découper

Quelle soit en bois, en plastique ou en silicone, les planches à découper s’avèrent être des sources de bactéries si elles ne sont pas parfaitement nettoyées en profondeur entre deux découpages.

C’est pourquoi, il est indispensable après chaque utilisation de penser à les aseptiser en quelques gestes rapides :

1. mélanger deux cuillères de sel fin avec deux cuillères de bicarbonate de soude
2. ajouter un peu d’eau pour diluer l’ensemble
3. appliquer la pâte ainsi obtenue sur la planche à découper
4. frotter
5. rincer abondamment sous le robinet d’eau chaude
6. laisser sécher.