Conservation et congélation au freezer

Les freezers possèdent des qualités de conservation et de congélation différentes suivant leur type. Elles sont notées sous forme d’étoiles échelonnées de 1 à 4.

C’est pourquoi, il est indispensable de connaître la qualité de son freezer afin de ne pas se tromper sur ses capacités.

Interprétation des étoiles de freezers :

	Température du compartiment le plus froid ou du compartiment unique	Durée de conservation des surgelés	Possibilité de congélation
*	- 6 ° C	jusqu’à une semaine	non
**	- 12 ° C	jusqu’à 1 mois	non
***	- 18 ° C	plusieurs mois	non
****	- 24 ° C	plusieurs mois	oui