Liste des 26 restaurants trois étoiles 2012 de France

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Le Guide Michelin 2012 compte désormais 26 restaurants trois étoiles en France.

Liste des restaurants trois étoiles du Guide Michelin 2012 (avec entre parenthèses l’année d’attribution) :

1. Restaurants trois étoiles à Paris :

- L’Epicure dans l’hôtel Bristol (2009)
– L’Astrance (2007)
– Le Meurice (2007)
– Le Pré Catelan (2007)
– Guy Savoy (2002)
– Ledoyen (2002)
– Alain Ducasse au Plaza Athénée (2001)
– Pierre Gagnaire (1998)
– L’Arpège (1996)
– L’Ambroisie (1988)
2. Restaurants trois étoiles en province :
- Flocons de sel, à Megève en Haute-Savoie (Emmanuel Renaut, 2012)
– Auberge du Vieux Puits, à Fontjoncouse dans l’Aude (Gilles Goujon, 2010)
– Le Petit Nice, à Marseille (Gérald Passédat, 2008)
– Pic, à Valence dans la Drôme (Anne-Sophie Pic, 2007)
– Lameloise, à Chagny en Saône-et-Loire (Jacques Lameloise, 1979, perdue 2005, retrouvée en 2007)
– Régis et Jacques Marcon, à Saint-Bonnet-le-Froid en Haute-Loire (2005)
– La Côte Saint-Jacques, à Joigny dans l’Yonne (Jean-Michel Lorain, 2004)
– L’Arnsbourg à Baerenthal en Moselle (Jean-Georges Klein, 2002)
– Bras, à Laguiole dans l’Aveyron (Michel et Sébastien Bras, 1999)
– Le Relais Bernard Loiseau, à Saulieu en Côte d’Or (Patrick Bertron, 1991)
– Georges Blanc, à Vonnas dans l’Ain (1981)
– Les Prés d’Eugénie, à Eugénie-les-Bains dans les Landes (Michel Guérard, 1977)
– Troisgros, à Roanne dans la Loire (Michel Troisgros, 1968)
– L’Auberge de l’Ill, à Illhaeusern dans le Haut-Rhin (Marc Haeberlin, 1967)
– Paul Bocuse à Collonges-au-Mont-d’Or dans le Rhône (1965)
3. Restaurants trois étoiles à Monaco :

– Le Louis XV (2003)

 

 

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