Les restaurants 3 étoiles au Guide Michelin 2014

A paraître le 28 février prochain, le Guide Michelin 2014 a d’ores et déjà présenté ce lundi 24 février la liste des 27 restaurants 3 étoiles.

Par rapport à l’an passé, on note une seule entrée d’établissement 3 étoiles (L’Assiette Champenoise) mais également un retrait (Le Plaza Athénée).

Liste des restaurants 3 étoiles au Guide Michelin 2014 :

1. à Paris :

- Epicure dans l’hôtel Bristol

- Guy Savoy

- L’Ambroisie

- L’Arpège

- L’Astrance

- Ledoyen

- Le Meurice Alain Ducasse

- Le Pré Catelan

- Pierre Gagnaire

2. en province :

- Bras à Laguiole dans l’Aveyron

- Flocons de sel à Megève en Haute-Savoie

- Georges Blanc à Vonnas dans l’Ain

- Lameloise à Chagny en Saône-et-Loire

- La Côte Saint-Jacques à Joigny dans l’Yonne

- La Vague d’or à Saint-Tropez dans le Var

- L’Arnsbour à Baerenthal en Moselle

- L’Assiette champenoise à Tinqueux dans le Nord

- L’Auberge de l’Ill à Illhaeusern dans le Haut-Rhin

- L’Auberge du Vieux Puits à Fontjoncouse dans l’Aude

- Le Petit Nice à Marseille dans les Bouches-du-Rhône

- Le Relais Bernard Loiseau à Saulieu en Côte-d’Or

- Les Prés d’Eugénie à Eugénie-les-Bains dans les Landes

- Paul Bocuse à Collonges-au-Mont-d’Or dans le Rhône

- Pic à Valence dans la Drôme

- Régis et Jacques Marcon à Saint-Bonnet-le-Froid en Haute-Loire

- Troisgros à Roanne dans la Loire

3. dans la principauté de Monaco :

- Le Louis XV Alain Ducasse