Comment faciliter l’ouverture des coquilles d’huîtres ?

ouvrir_coquille_huitre_facilement

Pour pouvoir ouvrir plus facilement les coquilles des huîtres, il faut que celles-ci s’entrouvrent.

Pour cela, il suffit de :

- remplir une bassine d’eau du robinet,

- ajouter 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc,

- remuer légèrement,

- y placer les huîtres fermées,

- ouvrir les huîtres au fur et à mesure qu’elles vont s’entrouvrir.

Autre méthode :

- placer les huîtres 1h30 au congélateur avant de les ouvrir,

- les sortir pour les ouvrir aussitôt, sans les laisser trop se réchauffer sinon elles vont de nouveau se refermer (ne pas remettre alors au congélateur).

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.

*