Nouvelles règles d’étiquetage des produits alimentaires

De nouvelles règles d’étiquetage pour les denrées alimentaires emballées ont été adoptées mardi 7 décembre 2010 par le Conseil de l’Union européenne afin de permettre de mieux orienter les consommateurs dans leurs achats, à savoir :

- affichage de la valeur énergétique (nombre de calories et de kilojoules)

- affichage des quantités de nutriments contenus dans le produit (exprimés pour 100 g, 100 ml ou en pourcentage des apports de référence) :

. les quantités de graisses, de graisses saturées et de graisses « trans »,

. la quantité de sel,

. la quantité de sucres,

. les protéines,

. les fibres,

. la proportion de sucres lents.

- mention du pays d’origine si son absence est de nature à induire le consommateur en erreur (obligatoire pour les viandes et d’ici 2014 pour le lait et autres produits alimentaires non transformés)

Ces informations obligatoires (excepté pour les denrées alimentaires non emballées et les boissons alcoolisées tels que vins, bières, spiritueux…) devront être, au minimum, mentionnées au dos de l’emballage.

Au niveau de la forme, la présentation des étiquetages devra également obéir à de nouvelles règles :

- définition précise du fond de l’affichage

- taille minimale des caractères utilisés

- contraste des inscriptions et des couleurs employées par rapport au fond choisi.